Anche il cibo può diventare veicolo di supremazia, quando la retorica dello Stato-nazione si appropria di cucine e piatti. Lo spiega la fondatrice del progetto 'The Balkan Kitchen', Irina Janakievska
Interessantissimo. È una questione reale anche in Italia, ovviamente con tessuto sociale, storico e culturale diverso ma molto presente anche qui. Personalmente credo vada combattuto e ridimensionato; la tradizione si è formata grazie alla commistione di culture diverse e non va dimenticato
Interessantissimo. È una questione reale anche in Italia, ovviamente con tessuto sociale, storico e culturale diverso ma molto presente anche qui. Personalmente credo vada combattuto e ridimensionato; la tradizione si è formata grazie alla commistione di culture diverse e non va dimenticato